Toronja
Toronja fresca
CAFÉ PROCESO NATURAL
CAFÉ DE NUESTRA MONTAÑA
Café proceso NaturalEn grano
Toronja, parcha y cacao en un café de tueste medio. Una expresión de Finca Vegas Arriba para descubrir sorbo a sorbo.
ToronjaParchaCacao
$20.00USD
AgotadoElige tu presentación
- Origen
- Adjuntas, Puerto Rico
- Proceso
- Café proceso Natural
- Presentación
- 8 oz
- Estado
- Tostado
NOTAS DE SABOR
Una taza con
mucho que contar.
Estas notas describen aromas y sabores que puedes encontrar en la taza. La molienda y la preparación también influyen en cómo los percibes.
Parcha
Aromas tropicales
Cacao
Matiz de cacao
CONOCE EL PROCESO NATURAL
La historia empieza
con el fruto.
En el proceso natural, el café se seca dentro del fruto completo. Después del secado se retiran las capas exteriores para obtener el grano. Es otro camino para transformar la cosecha en café.
Fruto completoSecadoTrillado
DE LA BOLSA A TU TAZA
Prepara tu café.
Encuentra tu ritual.
Recetas de partida para explorar. Ajusta la molienda y la proporción a tu equipo y a tu gusto.
- Café
- 20 g
- Agua
- 320 g1:16 · café / agua
- Molienda
- MediaAgua a unos 94 °C
- Tiempo
- 2:30–3:30minutos · ajusta según el flujo
- Coloca y enjuaga el filtro. Añade 20 g de café con molienda media.
- Humedece el café con un poco del agua y espera unos 30–40 segundos.
- Vierte el resto del agua de forma gradual hasta completar 320 g.
- Deja terminar el filtrado, mezcla suavemente y disfruta.
Guía de partida adaptada de Blue Bottle y Counter Culture. Las cifras son un punto de partida para tu equipo.
- Coloca y enjuaga el filtro. Añade 20 g de café con molienda media.
- Humedece el café con un poco del agua y espera unos 30–40 segundos.
- Vierte el resto del agua de forma gradual hasta completar 320 g.
- Deja terminar el filtrado, mezcla suavemente y disfruta.
Guía de partida adaptada de Blue Bottle y Counter Culture. Las cifras son un punto de partida para tu equipo.
- Añade 18 g de café con molienda media gruesa a la prensa.
- Vierte 324 g de agua caliente e inicia el temporizador.
- A los 30 segundos, remueve suavemente y coloca la tapa.
- A los 6 minutos, baja el émbolo despacio y sirve el café.
Guía de partida adaptada de Counter Culture. Las cifras son un punto de partida para tu equipo.
- Usa una canasta adecuada para una dosis de 18 g.
- Distribuye el café y compacta de forma uniforme.
- Inicia la extracción y pesa la bebida: busca unos 36 g en taza.
- Toma 25–30 segundos como referencia y ajusta la molienda al probar.
Guía de partida adaptada de Clive Coffee. Las cifras son un punto de partida para tu equipo.
- Limpia y humedece tu colador antes de preparar el café.
- Coloca 20 g de café con la molienda Colao.
- Vierte hasta 320 g de agua caliente de forma gradual y deja colar.
- Prueba y ajusta la cantidad de café o agua a tu gusto.
Propuesta de preparación de Finca Vegas Arriba. Ajusta a tu gusto.
ANTES DE TU PRIMERA TAZA
Un poco más
sobre tu café.
¿Cómo elijo la molienda?
En grano, puedes ajustar la molienda al preparar. En molido, elige la opción que corresponde a tu método: French Press, Espresso o Colao. Para espresso, el ajuste fino depende también de tu máquina.
¿Cómo lo conservo?
Mantén el envase bien cerrado, en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la luz. Si compras en grano, muele la cantidad que vas a preparar.
¿Dónde consulto los envíos?
Los destinos, costos y condiciones se encuentran en la política de envíos de nuestra tienda.
¿Cuál es la historia de este café?
La tradición cafetera de nuestra familia en Adjuntas comienza en 1901. Conoce el legado de Finca Vegas Arriba.
Café proceso HoneyDisponible
Café proceso NaturalDisponible
Café proceso LavadoDisponible
