Caramelo
Dulzor de caramelo
CAFÉ PROCESO HONEY
CAFÉ DE NUESTRA MONTAÑA
Café proceso HoneyEn grano
Un café de Adjuntas con notas de caramelo, guayaba y cacao. Una forma de descubrir nuestra finca a través del proceso Honey.
CarameloGuayabaCacao
$20.00USD
DisponibleElige tu presentación
- Origen
- Adjuntas, Puerto Rico
- Proceso
- Café proceso Honey
- Presentación
- 8 oz
- Estado
- Tostado
NOTAS DE SABOR
Una taza con
mucho que contar.
Estas notas describen aromas y sabores que puedes encontrar en la taza. La molienda y la preparación también influyen en cómo los percibes.
Guayaba
Fruta de guayaba
Cacao
Matiz de cacao
CONOCE EL PROCESO HONEY
El cuidado está
en el secado.
En el proceso Honey se retira la piel del fruto y el grano se seca conservando parte o todo el mucílago: la capa que rodea la semilla. Ese contacto durante el secado es parte de lo que distingue este método.
DespulpadoMucílagoSecado
DE LA BOLSA A TU TAZA
Prepara tu café.
Encuentra tu ritual.
Recetas de partida para explorar. Ajusta la molienda y la proporción a tu equipo y a tu gusto.
- Café
- 20 g
- Agua
- 320 g1:16 · café / agua
- Molienda
- MediaAgua a unos 94 °C
- Tiempo
- 2:30–3:30minutos · ajusta según el flujo
- Coloca y enjuaga el filtro. Añade 20 g de café con molienda media.
- Humedece el café con un poco del agua y espera unos 30–40 segundos.
- Vierte el resto del agua de forma gradual hasta completar 320 g.
- Deja terminar el filtrado, mezcla suavemente y disfruta.
Guía de partida adaptada de Blue Bottle y Counter Culture. Las cifras son un punto de partida para tu equipo.
- Coloca y enjuaga el filtro. Añade 20 g de café con molienda media.
- Humedece el café con un poco del agua y espera unos 30–40 segundos.
- Vierte el resto del agua de forma gradual hasta completar 320 g.
- Deja terminar el filtrado, mezcla suavemente y disfruta.
Guía de partida adaptada de Blue Bottle y Counter Culture. Las cifras son un punto de partida para tu equipo.
- Añade 18 g de café con molienda media gruesa a la prensa.
- Vierte 324 g de agua caliente e inicia el temporizador.
- A los 30 segundos, remueve suavemente y coloca la tapa.
- A los 6 minutos, baja el émbolo despacio y sirve el café.
Guía de partida adaptada de Counter Culture. Las cifras son un punto de partida para tu equipo.
- Usa una canasta adecuada para una dosis de 18 g.
- Distribuye el café y compacta de forma uniforme.
- Inicia la extracción y pesa la bebida: busca unos 36 g en taza.
- Toma 25–30 segundos como referencia y ajusta la molienda al probar.
Guía de partida adaptada de Clive Coffee. Las cifras son un punto de partida para tu equipo.
- Limpia y humedece tu colador antes de preparar el café.
- Coloca 20 g de café con la molienda Colao.
- Vierte hasta 320 g de agua caliente de forma gradual y deja colar.
- Prueba y ajusta la cantidad de café o agua a tu gusto.
Propuesta de preparación de Finca Vegas Arriba. Ajusta a tu gusto.
ANTES DE TU PRIMERA TAZA
Un poco más
sobre tu café.
¿Cómo elijo la molienda?
En grano, puedes ajustar la molienda al preparar. En molido, elige la opción que corresponde a tu método: French Press, Espresso o Colao. Para espresso, el ajuste fino depende también de tu máquina.
¿Cómo lo conservo?
Mantén el envase bien cerrado, en un lugar fresco y seco, lejos del calor y la luz. Si compras en grano, muele la cantidad que vas a preparar.
¿Dónde consulto los envíos?
Los destinos, costos y condiciones se encuentran en la política de envíos de nuestra tienda.
¿Cuál es la historia de este café?
La tradición cafetera de nuestra familia en Adjuntas comienza en 1901. Conoce el legado de Finca Vegas Arriba.
Café proceso HoneyDisponible
Café proceso NaturalDisponible
Café proceso LavadoDisponible
